Parte LA CITTÀ DELLA PIZZA 2023: ecco i vincitori della tappa di Milano | Food Confidential

Partita l’edizione 2023 de La Città della Pizza. Altissimo il livello dei partecipanti all’appuntamento milanese. Tra i tanti talenti in gara nella tappa di Milano vincono Luca Baccani (Setaccio – Roma), Cristiano De Rinaldi (Casa De Rinaldi – Napoli) e Lucia Varlese (Al Desco – Pavia). Accedono al ripescaggio nazionale Carlo De Continue Reading

CASA GENESIS: gli eventi gastronomici per la ‘destagionalizzazione’ di Cortina | Food Confidential

È previsto per settembre 2023 l’appuntamento con la terza stagione di “Genesis”, l’evento dedicato alla riscoperta delle origini primordiali della cucina. Ma nel frattempo però, dando seguito alla tendenza di destagionalizzazione delle attività hospitality in Italia, Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini (proprietari del ristorante SanBrite, 1* verde Michelin a Continue Reading