L’amore per la Sicilia di Viviana Varese raddoppia: a Noto, in provincia di Siracusa, arriva Viva il Bistrot, secondo locale siciliano della chef stellata. Insieme a lei Ida Brenna e Matteo Carnaghi, suoi ex Sous chef, con i quali nel 2022 ha aperto la società VIM Group per lo sviluppo dei progetti in Continue Reading
Un’attesissima inaugurazione prevista nei prossimi mesi – che porta a quota cinque i ristoranti del brand a Milano – e il lancio di un nuovo menu dai profumi primaverili. A riprova del successo di un format che dal 2018 ha saputo conquistare un pubblico sempre più ampio, affermandosi anno dopo Continue Reading
Giovanni Tortora e Marco Cagnetta sono appena stati nominati Amministratori Delegati di Palazzo BN, rispettivamente della parte Ristorazione ed Hospitality. Si tratta di una delle strutture più lussuose di Lecce, che trova posto in quella che era una sede del Banco di Napoli in centro città. Insieme a Giovanni abbiamo riflettuto Continue Reading
Partita l’edizione 2023 de La Città della Pizza. Altissimo il livello dei partecipanti all’appuntamento milanese. Tra i tanti talenti in gara nella tappa di Milano vincono Luca Baccani (Setaccio – Roma), Cristiano De Rinaldi (Casa De Rinaldi – Napoli) e Lucia Varlese (Al Desco – Pavia). Accedono al ripescaggio nazionale Carlo De Continue Reading
È previsto per settembre 2023 l’appuntamento con la terza stagione di “Genesis”, l’evento dedicato alla riscoperta delle origini primordiali della cucina. Ma nel frattempo però, dando seguito alla tendenza di destagionalizzazione delle attività hospitality in Italia, Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini (proprietari del ristorante SanBrite, 1* verde Michelin a Continue Reading
Gianfranco Pascucci, chef del ristorante Pascucci al Porticciolo di Fiumicino (1* Michelin, 3 forchette Gambero Rosso e 3 cappelli L’Espresso), ama la primavera più di ogni altra stagione. È quel periodo dell’anno in cui si respira nell’aria la rinascita, la freschezza, la leggerezza. Sia il mare che la terra acquisiscono Continue Reading
La Cucina Incantata – Le ricette tratte dai film di Hayao Miyazaki ritorna con una nuovissima edizione aggiornata edita da TrentaEditore. I tre autori Silvia Rasini, Raffaella Fenoglio e Francesco Pasqua arricchiscono i loro testi con le illustrazioni di Manuel Terriaca e l’aggiunta di un ultimo lungometraggio, la cui uscita Continue Reading
Ritorna la bella stagione, e con essa l’ormai apprezzatissimo Sunday Brunch del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, che proprio quest’anno celebra i suoi 60 anni di attività. Nell’ambito di questi festeggiamenti, in un’ottica green (l’hotel è insignito ormai da anni della certificazione Green Key, riservata solo agli alberghi che Continue Reading
Follis è il nuovo ristorante di Fiumicino con ‘due anime’ e uno chef. Qui, sulla riva del Tevere, vicino alla foce, l’emozione si moltiplica grazie ai due menu ‘living’ e ‘slowly’, tradizionale e gourmet. Il design, i menu, il banco miscelazione, la carta dei vini e degli champagne: tutto da Continue Reading
Dal 20 al 26 marzo 2023, in tutta Italia, torna la Italy Beer Week, il grande “evento diffuso” dedicato alla birra artigianale, giunto alla sua tredicesima edizione. Organizzata da Cronache di Birra, web magazine e testata giornalistica, la Italy Beer Week è l’evoluzione della “Settimana della Birra Artigianale” nata nel Continue Reading
