Non c’è Natale senza Calvisius Caviar. Quest’anno l’azienda bresciana – che produce il più pregiato e sostenibile caviale al mondo – offre a tutti gli appassionati delle pregiate uova di storione una novità assoluta che si chiama Calvisius Unico: caviale di Storione Bianco in puro sale e con uova di straordinaria grandezza fino a 3.5 millimetri, dal gusto avvolgente e delicatamente marino e una consistenza sorprendente. Uniche e originali anche le proposte come il Kit picnic gourmet, composto da caviale, filetti di acciughe del Cantabrico e Ventresca di Tonno, o il Kit aperitivo che al caviale affianca i calamari sott’olio. Tra le proposte classiche anche Nero Puro, grani di caviale e sale di Cervia da macinare (da quest’anno sarà disponibile anche il kit refill), e il Lingotto, un caviale essiccato, da grattugiare su pietanze calde per donare un profumo indimenticabile ai piatti.
Kit picnic gourmet
novità assoluta 2022
Per uno straordinario Picnic gourmet, Calvisius propone una selezione d’eccellenza da gustare giorno dopo giorno durante le festività. All’interno troverete:una confezione da 30 grammi di caviale Calvisius tradition dal gusto perfettamente equilibrato con note che ricordano il mare; le Acciughe del Cantabrico (78 grammi) con i suoi filetti carnosi e dal sapore intenso; la Ventresca di Tonno (260 grammi), che è la parte più pregiata e saporita, e per Calvisius è lavorata secondo le antiche tecniche tradizionali; le Sardine Calvisius (118 grammi), della pregiata specie Pilchardus, pulite manualmente seguendo la tecnica tradizionale e i mini Blini. Nella confezione del kit picnic è inclusa anche l’esclusiva Borsa termica e il Plaid Calvisius. Prezzo 199 €.
Caviale Unico
novità assoluta 2022
Dopo anni di ricerche è nato un nuovo caviale nella famiglia Calvisius. Si chiama Unico ed è frutto di una speciale selezione di uova di storione bianco, che sono caratterizzate da un lungo processo di salatura e una più breve maturazione in latta originale. Le sue uova sono di grandissima dimensione, oltre i 3.5 millimetri, e sono caratterizzate da una colorazione molto scura. Il gusto del suo caviale è perfettamente equilibrato con note marine affabili e avvolgenti. Unico è un caviale da degustare a pasto o per un aperitivo sorprendente, abbinato per esempio ad un Gin Tonic o Vodka Tonic. La sua conservabilità è di 90 giorni. Prezzo 40 grammi 74 €.
Kit Aperitivo Calvisius
Un regalo speciale o una box per coccolarsi nelle serate invernali, il Kit Aperitivo Calvisius ha tutto l’occorrente per un momento di raffinatezza con la latta da 30g di Calvisius Tradition Prestige, pregiati calamari sott’olio e le acciughe del Cantabrico a cui aggiungere un buon calice di bollicine. Tre eccellenze della gamma Calvisius, dal pregiato caviale di storione bianco dal gusto equilibrato e rotondo e ottenuto dopo 12 anni di allevamento, le acciughe del Cantabrico, pescate in primavera e lavorate artigianalmente per una qualità superiore firmata Calvisius. Infine, i calamari sott’olio, delicati e perfetti per un aperitivo sfizioso. Prezzo 69 €.
Portacaviale Calvisius
Un elegante porta caviale composto da una cloche in finissimo vetro e da una base in Nacryl delicatamente traslucida, con finitura fatta a mano, per custodire il pregiato caviale Calvisius. Il Nacryl è un innovativo materiale di design, che mantiene la temperatura ideale per tutta la durata della degustazione. Per un’esperienza di degustazione ottimale, consigliamo di riporre la base in Nacryl nel freezer per almeno 20 minuti, prima dell’utilizzo. Sistemare sulla base la lattina di caviale Calvisius e servire. Prezzo 79 €.
Nero Puro
Nero Puro di Calvisius è ottenuto attraverso una tecnica di essicazione particolare che permette di mantenere tutta la fragranza del caviale. Il gusto è intenso e deciso, ideale per i piatti più raffinati: dalle uova alla coque a un delizioso risotto, fino a degustarlo in cocktail originali. Prezzo 69 €.
Neropuro Refill Kit
Quattro eleganti monodosi di Neropuro racchiuse in un raffinato cofanetto: riempi il macinino Calvisius con le pratiche ricariche e dona un gusto unico ai tuoi piatti. Prezzo 49,50 €.
Lingotto di Caviale Calvisius
Il Lingotto di Caviale Calvisius nasce per superare il limite termico del caviale, normalmente destinato a piatti freddi, consentendo agli chef l’utilizzo del caviale anche in preparazioni calde. È stato studiato per sprigionare su pietanze calde profumi e sapori particolarmente intensi. Costituito da caviale puro al 100% in grani integri, viene disidratato attraverso un’innovativa tecnica che testimonia il grande impegno dell’azienda bresciana sul fronte della ricerca e sviluppo. Il lungo riposo in appositi stampi e in particolari condizioni concentra il gusto e soprattutto il profumo. È pronto per essere tagliato a lamelle sottili per evidenziare la splendida filigrana di grani integri o grattugiato direttamente sulla pietanza per conferirle prestigio e raffinatezza (in confezioni da 70 gr). Prezzo 159 €.
Calvisius Original Tin
Calvisius Original Tin è l’idea regalo perfetta per questo Natale 2022: disponibile per il caviale Tradition Royal nel formato da 100 grammi, è venduta in un’elegante confezione regalo, con i cucchiaini in madreperla per degustarlo al meglio. Il caviale Tradition Royal si ottiene dallo storione bianco, una specie originaria dell’oceano Pacifico e distribuito dall’Alaska fino alla Bassa California. Il gusto del suo caviale è perfettamente equilibrato e rotondo ricordando il mare solo nelle sue componenti più delicate. Con golose note tipiche del mondo della pasticceria incontra il palato più esigente di ogni età e cultura. Un caviale da apprezzare rigorosamente in purezza e come inizio di una esaltante degustazione di diverse tipologie di caviale. Si consiglia di degustarlo abbinato a bollicine Brut o Saten. Prezzo 270 €.
