In vista delle feste di Natale è sempre piacevole provare a sbalordire i propri ospiti con menù speciali. Tra gli ingredienti da utilizzare c’è senza dubbio il tartufo, che ha la capacità di esaltare tante pietanze. Un esempio? I plin d’oca con tartufo bianco. Per prepararli abbiamo bisogno di 8 Continue Reading
Il prezioso tartufo è stato apprezzato e sperimentato anche dai bartender con proposte uniche e speciali per i cocktail incredibili. Per far nascere la nostra nuova rubrica nel blog ricette abbiamo fatto una meravigliosa collaborazione con Luca di Vibes Cafè in Via Giuseppe Garibaldi, 4, a Desenzano del Garda, BS Continue Reading
Per la famiglia Calugi si è concluso un mese emozionante. Siamo stati per 3 fine settimane consecutivi a contatto con le persone che, come noi, amano il tartufo. Abbiamo avuto il piacere di partecipare alla Mostra Mercato Tartufo Bianco di San Miniato. La 51° Mostra si è svolta il 12-13, Continue Reading
A corto di idee per San Valentino? Sorprendila con un tartufo Manca veramente pochissimo alla festa per eccellenza degli innamorati: San Valentino! Sappiamo che l’amore va festeggiato ogni giorno ma a San Valentino ogni pretesto è ottimo per ricordare al proprio partner l’amore che proviamo. Sicuramente la migliore dimostrazione d’amore Continue Reading
Se credi che il Tartufo bianco sia la specie di funghi più prelibata a livello gastronomico è perchè ancora non ti sei imbattuto nel suo fratello, il Tartufo nero pregiato. Prima di svelarti alcune chicche su questo magnifico esemplare di tartufo ti daremo qualche nozione più tecnica ma fondamentale per Continue Reading
Gennaio è il mese delle ripartenze, dei nuovi propositi e del tartufo bianchetto. Quale momento migliore per apportare delle novità alla tua cucina e introdurre questo ingrediente nei tuoi piatti?! Diffuso in tutta Italia, il Tartufo bianchetto, noto anche come Marzuolo ( Tuber Borchii Vittadini per i più esperti), prende Continue Reading
Una ricetta senza zucchero aggiunto, senza cottura, pronta in 30 minuti!!! È un dessert fresco e goloso!!! Si compone di una BASE CROCCANTE di Frutta Secca, farcita con FRAGOLE a pezzettini, GANACHE AL CIOCCOLATO e una corona di Fragole fresche…il tutto impreziosito dal gusto delicato e persistente del TARTUFO NERO Continue Reading
Il nuovo Brand 2022 Bio-Kosher-Halal
Il vanghetto per tartufi è uno degli strumenti più importanti da usare per raccogliere i funghi sotterranei. Si tratta di un oggetto che deve avere delle dimensioni ben precise e una configurazione particolare, come stiamo per scoprire. Esso può essere realizzato in forme differenti e con vari materiali: è indispensabile Continue Reading
Qualcuno direbbe che il regalo perfetto non esiste. Forse è vero o forse no. Sicuramente trovare il regalo giusto e anche originale, a volte sembra essere un’impresa piuttosto complicata, soprattutto in questo periodo. Per quanto possa essere magico, il Natale è anche la festa che porta con sé una sorta Continue Reading
