Svelati i nomi dei migliori ristoranti italiani che si aggiudicano le prestigiose stelle della Guida Michelin Italia 2023.
Per il secondo anno consecutivo è stato il Relais Franciacorta a fare da location per la cerimonia di premiazione della Guida Michelin. 33 nuovi stellati e 19 stelle verdi (che premiano la sostenibilità). Nuovo tre stelle Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo. Davide Guidara, de I Tenerumi di Isola Vulcano, è Giovane Chef 2023. Tutti confermati i tristellati dell’edizione 2022. A Roma 2 nuovi bistellati. Ecco tutte le novità.
Confermati gli 11 tristellati del 2022
- Villa Crespi – Antonino Cannavacciuolo – Orta San Giulio
- St. Hubertus – Norbert Niederkofler – San Cassiano
- Da Vittorio – Chicco e Bobo Cerea – Brusaporto
- Dal Pescatore – Nadia e Giovanni Santini – Canneto sull’Oglio
- Reale – Niko Romito – Castel di Sangro
- Enoteca Pinchiorri – Annie Féolde – Firenze
- Mudec – Enrico Bartolini a- Milano
- Osteria Francescana – Massimo Bottura – Modena
- La Pergola – Heinz Beck – Roma
- Le Calandre – Massimiliano Alajmo – Rubano
- Uliassi – Mauro Uliassi – Senigallia
Nuovo ristorante 3 stelle: Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo
Lo chef Cannavacciuolo entra nell’Olimpo dei ristoranti tre stelle Michelin. “È un momento davvero magico, e io ci ho creduto fin dall’inizio del progetto, ormai 20 anni fa” ha dichiarato lo chef.
I nuovi ristoranti 2 stelle
- Acquolina – Daniele Lippi – Roma
- Enoteca La Torre – Domenico Stile – Roma
- St. George by Heinz Beck – Salvatore Iuliano – Taormina
- Locanda Sant’Uffizio – Enrico Barkoni – chef Gabriele Boffa – Penango
I nuovi ristoranti 1 stella
- I tenerumi – Vulcano e Davide Guidara – Premio Giovane Chef dell’Anno
- Limu – Bagheria
- Principe Cerami – Taormina
- Mec Restaurant – Palermo
- Sensi – Amalfi
- Maeba Restaurant – Marco Caputi
- Il fuoco sacro – San Pantaleo
- Lino – Pavia
- Famiglia Rana – Oppeano
- Il Tiglio – Montemonaco
- Osteria del Viandante – Rubiera
- Dalla Gioconda – Gabicce Montepiù
- Ristorantino & C. – Sauze di Cesana
- Vitium – Crema
- Trattoria contemporanea – Lomazzo
- Il sereno al lago – Torno
- Puleio – Roma
- Sintesi – Ariccia
- Campo del drago – Montalcino
- Chic Nonna – Firenze
- Terramira – Capolona
- Cannavacciuolo Vineyard – Casanova
- Bolle – Milano
- Anima – Milano
- Paolo Griffa al Caffè Nazionale – Aosta
- Luisl Stube – Bolzano
- La Stua dei Michil – Lagundo
- Suinsom – Selva di Valgardena
- Locanda Tamerici – Ameglia
- Casa Buono – Ventimiglia
- Balzi Rossi – Ventimiglia
- Andrea Aprea – Milano
Le stelle Verdi Guida Michelin Italia 2023
- Mirto – Ischia
- Virte – Coriano
- Vignamare – Andora
- Contrada Bricconi – Oltressenda (Bergamo)
- Villa Pignano – Volterra
- Aimè – Bologna
- Piazza Duomo – Alba
- La Peca – Lonigo
- La tana Gourmet – Asiago
- El Molin – Cavalese
- Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga
- Il Cantinino – Madesimo
- D.One – Roseto degli Abruzzi
- La bandiera – Civitella Casanova
- Locanda Deverac – Savogna d’Isonzo
- Il colmetto – Rodengo Saiano
Cliacca qui per la lista completa di tutti i ristoranti premiati regione per regione:
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