Il melograno: un frutto da scoprire
Il melograno è un frutto che contiene antiossidanti e numerose sostanze antinfiammatorie. I succhi di melograno hanno una serie di proprietà uniche, con un’azione benefica che può aiutare a prevenire il cancro e altre patologie; questo frutto apporta grandi quantità di vitamina C, migliora la salute dell’apparato digerente e riduce la resistenza all’insulina.
La Sicilia è una terra nella quale questa pianta trova il clima migliore per crescere e generare frutti di alta qualità. Marco Colzani lavora artigianalmente questi frutti e produce un succo dal gusto davvero incredibile.
Secondo un recente studio, bere anche solo due bicchieri di succo di melograno al giorno abbassa la pressione sanguigna, migliora il colesterolo e ripulisce le placche dalle arterie: tutte buone notizie per il cuore.
A colazione, durante la merenda o in qualsiasi momento della giornata, i succhi di melograno sono l’ideale per rinfrescarsi e ricaricarsi di energia.Nelle calde giornate estive, la dolcezza e le sostanze nutrienti aiutano a combattere la stanchezza.
Tuttavia, non sempre si ha il tempo per preparare il succo di melograno da soli. Anche se disponete di spremiagrumi all’avanguardia, a volte potreste voler prendere dei succhi di melograno già pronta per rilassarvi. In questi casi la miglior scelta ricade sui succhi già pronti, ma vi raccomandiamo di puntare sulla qualità.
1. Effetti antiossidanti
Il melograno è ricco di polifenoli, potenti antiossidanti che aiutano a ridurre il ROS, ovvero un radicale libero prodotto dal nostro organismo durante il metabolismo e altri processi.
Anche l’esposizione a tossine, come il fumo di tabacco, può aumentare i livelli di ROS che causa danni alle cellule e infiammazioni. Lo stress ossidativo può contribuire a malattie metaboliche, cancro e altri problemi di salute.
Gli antiossidanti presenti nei succhi di melograno aiutano a rimuovere il ROS dall’organismo e vi proteggono dai danni e dall’invecchiamento precoce.
2. Potenziamento dei nutrienti
Il melograno contiene molte sostanze nutritive ed è una buona fonte di: vitamina E, che è un antiossidante, vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue e magnesio, che aiuta a gestire la pressione sanguigna e i livelli di glucosio.
3. Prevenzione di varie patologie
Il National Institutes of Health degli Stati Uniti elenca il melograno come uno dei rimedi naturali che possono aiutare a trattare o prevenire il cancro. I polifenoli del melograno possono contribuire a prevenire la crescita delle cellule tumorali legate al cancro alla prostata al seno, ai polmoni e alla pelle.
I ricercatori suggeriscono anche che il melograno potrebbe avere un ruolo nel trattamento della malattia di Alzheimer, grazie ai suoi polifenoli.
4. Benefici per la memoria
Bere succo di melograno ogni giorno può migliorare l’apprendimento e la memoria.
In uno studio condotto negli Stati Uniti, 32 persone hanno consumato succo di melograno o un’altra bevanda per 8 settimane. Dopo 4 settimane, coloro che consumavano melograno hanno mostrato punteggi migliori nei test di memoria, con una maggiore attività cerebrale monitorata durante questi test.
Inoltre, le analisi del sangue hanno mostrato una maggiore attività antiossidante.
5. Resistenza e prestazioni sportive
I composti presenti nel melograno possono contribuire a migliorare le prestazioni sportive e aiutare il recupero post-esercizio.
6. Un aiuto nella perdita di peso
I succhi di melograno aiutano a combattere l’obesità e il sovrappeso senza effetti collaterali.
Non ci sono prove che il succo sciolga il grasso, ma è più sano delle bevande cariche di zucchero.
Il succo di melograno vi aiuterà a consumare meno calorie rispetto a una bevanda gassata, prevenendo così l’aumento di peso, ma con grande soddisfazione del palato.
Una serie di benefici mica male per un frutto che ha un sapore decisamente squisito ed è così gradevole da consumare.
Il melograno in cucina
I succhi di melograno possono anche essere utilizzati come ingredienti per preparare numerose ricette; innanzi tutto potete mixarli con altra frutta per creare smoothies deliziosi. Uno degli abbinamenti più apprezzati è quello con i mirtilli, ma potete tranquillamente usare la fantasia e sperimentare.
Possono essere utilizzati anche per preparare cocktail sia alcolici che analcolici, a seconda delle preferenze di ciascuno.
I succhi di melograno si usano per preparare piatti dolci e salati o per realizzare salse che accompagnino carne e verdure. In rete potete trovare numerose ricette che includono anche preparazioni a base di pesce e succhi di melograno.
Ad esempio un salmone glassato al melograno con arance, olive ed erbe aromatiche, oppure le scaloppine di tonno con prezzemolo e salsa di melograno. O se siete vegetariani potete buttarvi sulla zucca arrostita con castagne e melograno o su un’insalata di cavolfiore con salsa allo yogurt e melograno. Ce n’è davvero per tutti i gusti e per ogni tipo di dieta.
Il succo del laboratorio artigianale di Marco Colzani da 220ML è l’ideale per questo tipo di utilizzo, dato che è preparato selezionando attentamente i frutti migliori, per darvi un prodotto ideale da bere così com’è, ma perfetto anche per essere utilizzato nelle vostre ricette.
