Torna la festa degli innamorati e come ogni anno vogliamo proporvi qualche tips per celebrarla nel migliore dei modi, tra food e relax.
Tutte idee very Food Confidential per questo San Valentino 2023, in Italia e all’estero. Ma c’è spazio anche per i single, tranquilli.
A ROMA
Idylio by Apreda
Lo chef stellato Francesco Apreda ha messo a punto un elegante menu di 6 portate che accosta ingredienti gourmet con la sua cucina dei ricordi campana e le sue distintive contaminazioni orientali. Seppia e quaglia, tartufi di mare, tartufo nero e ghiacciato di mandorle coesistono armoniosamente nel percorso degustazione da 6 portate dando vita a piatti difficili da dimenticare come il risotto all’astice con caffè speziato e le bavette di manzo alla brace con salsa di ostriche e anice nero. Il tutto nella magica location del The Pantheon Iconic Rome Hotel, prestigioso 5 stelle del Gruppo Tridente Collection, situato nel cuore della capitale.
Fatamorgana
Vero gelato artigianale 100% naturale e gluten free, premiato con i Tre Coni dal Gambero Rosso. Tantissime le ricette originali firmate da Maria Agnese Spagnuolo, che ci tiene alla varietà e alla qualità estrema degli ingredienti, tutti freschissimi e lavorati ad hoc nel suo laboratorio; 7 i punti vendita a Roma e dintorni (2 negozi anche a Los Angeles). Per questo San Valentino Fatamorgana propone una versione speciale della torta Pavlova, la PavLove 2023: biscotto alla mandorla d’Avola, semifreddo al mascarpone, limone e barbabietola rossa; glassata con coulis di lamponi, corona di meringa a lamponi freschi; tutto rigorosamente senza glutine. Spazio anche ai single per il giorno successivo di San Faustino, il 15 Febbraio, quest’anno ribattezzato da Fatamorgana ‘il Mercoledì Nero’ (ispirato alla Mercoledì di Tim Burton): in tutte le gelaterie ci sarà un ‘gusto misterioso’ e i clienti, dopo averlo assaggiato, dovranno provare ad indovinare gli ingredienti per ottenere gratis mezzo chilo di gelato. Single ma felici e pieni di gelato.
Borgo della Mistica
A due passi dalla città, accanto all’Acquedotto Alessandrino, completamente immersa nella campagna, si trova la Tenuta della Mistica. Un luogo magico e a sé stante, dove per San Valentino l’Art Director Niko Marinelli (attore ed esperto di eros e tantra) ha organizzato una performance che combinerà elementi della Body Art e del Teatro Sperimentale con la Meditazione Kundalini e Trascendentale dal titolo Lupercalia Mistica – Erotic e Ritual Art, il tutto mentre gli ospiti assaporeranno una cena di 5 portate. Possibilità anche di pernotto presso la struttura.
Casa Coppelle
A pochi passi dal Pantheon e da piazza Navona, da ormai ben 13 anni Casa Coppelle porta un po’ di Parigi a Roma. La padrona di casa, Rachele Guenot (francese della Lorraine), è il trait d’union delle due culture, e l’unicità del luogo si tocca con mano non appena entrati nella prima sala, ornata da fedeli riproduzioni di quadri del XVII/XVIII secolo, o nel Buduàr, dei toni del nero e dell’oro. Il ristorante in Piazza delle Coppelle ha poi acquisito un’eleganza ancora maggiore grazie al tocco, sapiente e discreto, dello chef Gabriele Cordaro, che per San Valentino propone tre menu diversi dedicati agli amanti del pesce, della carne o vegetariani.
Proloco Trastevere
Proloco Trastevere è il ristorante tutto dedicato alle eccellenze produttive del territorio (con prodotti DOL – di origine laziale, selezionati con sapienza da Vincenzo Mancino) e ai piatti tipici della tradizione romana e laziale firmati dalla chef/ostessa Elisabetta Guaglianone. E ovviamente anche per questo special menu di San Valentino 2023 tutti i prodotti utilizzati provengono dalla filiera dei piccoli produttori del Lazio che vengono selezionati da anni per contribuire al benessere del corpo e del pianeta. Per un amore diffuso.
Casa Manfredi
Pasticceria e caffetteria di viale Aventino. Qui il vero must sono i croissant della pastry-chef Giorgia Proia(anche con farciture salate), le torte, le monoporzioni e durante le Feste i grandi lievitati, tra i migliori di Roma. Colazione, merenda e aperitivo con linea di pasticceria dolce e salata. Grande attenzione per il caffè, con miscele pregiate Lavazza in esclusiva su Roma. Per questo San Valentino i dolci di Giorgia Proia sono da gustare mentre si è all’ascolto di una playlist di canzone super-romantiche: sì perché tutto il team del locale ha scelto una loro canzone d’amore del cuore – Giorgia e Daniele in primis – che è stata inserita in una speciale playlist di San Valentino firmata Casa Manfredi, disponibile su Spotify con QR code su ogni confezione d’acquisto. Venendo ai dolci, quest’anno Giorgia, dopo anni caratterizzati da 14 febbraio in pandemia, torna in grande spolvero riproponendo tutte le creazioni romantiche passate. Ma la vera novità per questo San Valentino 2023 firmato Casa Manfredi è ‘L’unico frutto dell’Amor’, una torta in special edition ai tre cioccolati decorata nella parte superiore con due banane di vaniglia. So sexy. Tutte le torte somo disponibili anche in monoporzione, insieme ai cioccolatini a forma di cuore da inserire anche in romantiche box con l’aggiunta di una bottiglia di champagne.
Donna E Bistrot
Per chi preferisce un ambiente intimo ed elegante, all’interno dell’Elizabeth Unique Hotel, nel centro di Roma (in Via delle Colonnette 35), DonnaE Bistrot e lo Chef Riccardo Pepe rendono omaggio alle tradizioni gastronomiche della Basilicata ma in chiave elegante, come nel Risotto al peperone crusco, burrata e chips di cavolo nero, uno dei piatti inseriti nel menu creato San Valentino. Il boutique hotel che li ospita è una galleria d’arte ‘vivente’, il servizio in sala affascina gli ospiti con un servizio quasi “old style” ma pieno di fascino come con il servizio alla lampada.
Osteria dell’Ingegno
Osteria dell’Ingegno, storica insegna al numero 45 di Piazza di Pietra, con vista sulle rovine dell’antico “Hadrianeum”, valorizza l’italianità nei sapori e l’identità regionale di cui Gianmarco Nitti, proprietario e oste, si fa garante con una gamma di piatti territoriali e ingredienti che mappano presìdi Slow Food e piccoli produttori locali. Per la sera di San Valentino in programma un vero e proprio viaggio goloso nel bel mezzo del Mediterraneo, tra sapori che richiamano tradizioni lontane ma che condividono la stessa matrice, con tappe gastronomiche in Grecia, Libano, Nord Africa, Turchia, Spagna, Balcani, Francia e Italia.
Hotel de’ Ricci
Nel cuore di Roma, precisamene in Via della Barchetta, l’Hotel de’ Ricci si conferma una boutique di nicchia dell’Hôtellerie ma anche dell’enogastronomia. La cantina conta oltre 10.000 bottiglie pregiate e ben 1.500 etichette, numeri che hanno portato a conquistare il premio di Miglior cantina di Roma per Wine Spectator. Il 14 febbraio dalle 18:00 alle 22:00, prenderà il via l’Aperitivo Romantico di San Valentino per festeggiare attraverso un percorso degustazione in cui la cucina ricercata ed essenziale dello Charade Bar sarà abbinata con il signature cocktail Love, con lo Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosè e con un calice di gin pregiato.
Roots Ristorante
Roots è l’insegna nata nel 2019 nel cuore del quartiere Prati, in cui la cucina d’autore è figlia di un giovanissimo progetto dello Chef Alessandro Gentile, (classe 1993, che lavora le materie prime con un occhio di riguardo ai vegetali, che arrivano direttamente dal suo orto) insieme alla sua compagna Martina Eiko, parte della squadra di cucina. Il locale piccolo e riservato, risulta un’oasi di pace nel centro frenetico della capitale. Intimità e cura per i dettagli che sapranno rendere speciale anche il giorno più romantico dell’anno. La sera di San Valentino, il menu pensato per conquistare prevede, fra gli altri, Dim sum di rapa rossa, maiale e dashi di parmigiano e Ombrina bbq, cagliata di mandorle e scarola affumicata.
Grezzo Raw Chocolate
Le proposte di questa pasticceria crudista che sforna delizie vegetali sane e nutrienti (adatti a persone con esigenze alimentari specifiche) sono tutte da scoprire. Si va da Opposites, cioccolatini bigusto a forma di cuore realizzati da 2 differenti pastry chef, con cioccolato crudo fondente e cioccolato bianco al caramello salato, fino a Cuore Caramello (una torta con una croccante copertura di cioccolato crudo fondente, un morbido impasto di mandorle e cacao crudo e un ripieno cremoso di ganache al caramello salato), per finire poi con M’Ami, omaggio ai famosi Baci Perugina, realizzati a mano al gusto di pistacchio o nocciola, con cioccolato crudo fondente o cioccolato crudo bianco.
Aleph Rome Hotel
San Valentino color Magenta all’Aleph Rome Hotel, Curio Collection by Hilton: è questo il filo conduttore scelto dall’hotel per celebrare la giornata più romantica dell’anno. Saranno Magenta alcune creazioni culinarie pensate apposta per l’occasione dallo chef Carmine Buonanno, tra cui “Capasanta con velo di corallo magenta, spuma alle alghe e indivia arrosto”, “Filetto di tonno magenta, puntarelle, crema di ricotta e cialda al pistacchio” e per finire “La rivisitazione della ricotta e visciole”. “Coccole Magenta” a Le Caveau by Gili Spa, che propone un percorso dedicato al benessere e all’equilibrio psicofisico, con, tra gli altri, massaggio con oli agrumati e mandorle dolci, hammam, sauna e la vasca jacuzzi in esclusiva. Un romantico break nella città eterna, da declinare anche in una passeggiata tra le bellezze architettoniche più famose in città: Piazza di Spagna, Fontana di Trevi e Villa Borghese sono a pochi passi dall’hotel, così come Piazza Navona e il Pantheon. Per un’esperienza invece protesa tra il gusto e l’entertainment vale la pena di vivere “Le Petit Chef”, un innovativo spettacolo multisensoriale, che coinvolge l’ospite a tutto tondo, con immagini, suoni e sapori in un’atmosfera sognante e poetica: con l’utilizzo della tecnica del videomapping e della realtà aumentata gli ospiti vedranno svolgersi davanti ai loro occhi le avventure del piccolo chef, che in una proiezione avvincente e entusiasmante attraversa mille peripezie e si cimenta a preparare i piatti delle sue ricette tra mille imprevisti e buffe gag. Grazie a questa tecnica di proiezione 3D il tavolo si trasforma in un display dinamico sul quale si visualizzano le mille storie del nostro piccolissimo personaggio. Una volta ultimata la proiezione si passa dall’esperienza virtuale a quella sensoriale; i camerieri serviranno ai commensali il medesimo piatto che Le Petit Chef ha preparato nel cartoon, per il numero delle portate previste dal menu.
Il Margutta
In Via Margutta c’è un pezzo di storia della città eterna, il Margutta, ristorante che ha anticipato i tempi proponendo sin da fine anni ’70 una cucina totalmente vegetariana e con qualche presenza vegana. Un’insegna che si fonda sui principi di sostenibilità, di naturale e biologico. Lo Chef Mariano Monacoper la cena di San Valentino ha ideato 3 diversi menu: vegetariano – vegano – gluten free, in pairing con vini Italiani e francesi. Un’occasione romantica per celebrare l’amore nel cuore di Roma tra cucina naturale, opere d’arte e musica live al pianoforte.
NEL RESTO D’ITALIA
Sina Centurion Palace – Venezia
Il Sina Centurion Palace, cinque stelle lusso di Sina Hotels a Venezia incastonato nel triangolo dell’arte contemporanea, celebra San Valentino avvolgendo gli innamorati nella magica atmosfera delle luci del Canal Grande. Pacchetto per due con benvenuto di caviale e champagne, private dinner, maître a disposizione, soggiornando nella esclusiva suite deluxe sul piano nobile del palazzo; oppure una romantica cena avvolti dalla magia della laguna assaporando il menu di pesce e influenze asiatiche proposto dall’executive Chef Giancarlo Bellino, che propone piatti come Tartare di gambero rosso, shiso e perle di ponzu o Linguina Vicidomini al burro, acciughe del Cantabrico e polvere di lamponi.
Fermenta – Chieti (Abruzzo)
Fermenta è la realtà che ha sancito definitivamente l’arrivo della pizza contemporanea in Abruzzo, una vere a e propria rivoluzione guidata da Luca Cornacchia (pizzaiolo) e Giorgia Santuccione (responsabile di sala e sommellier), coppia nel lavoro e nella vita. Per questo San Valentino 2023, il pizzaiolo Luca Cornacchia ideato una creazione in special edition altamente afrodisiaca dedicata a tutti gli innamorati, per concludere al meglio la serata romantica: una pizza al Padellino con impasto di farina ai 7 cereali, tripla lievitazione e cottura al vapore, condita con tutti ingredienti afrodisiaci, gambero rosso di Mazara, maracuja e cioccolato bianco. Da maneggiare con cura.
Tenuta San Masseo – Assisi (Umbria)
Umbria a tutto tondo per gli ospiti che scelgono questo boutique hotel per una breve fuga romantica: dalle attività all’aria aperta, come escursioni e lezioni di equitazione, a quelle più rilassanti nella deliziosa SPA, dai massaggi e trattamenti di coppia alla piscina idromassaggio riscaldata con una splendida vista su Assisi; per chi volesse, c’è la possibilità di prenotare la SPA ad uso esclusivo ed illimitato.
Tuccillo Bakery, Marigliano (Napoli)
Il bakery chef Fabio Tuccillo ha deciso di onorare la festa degli innamorati con la sua personalissima ed originale Tucci’s Love Box: non è la solita scatola della colazione, ma una vera e propria esperienza sensoriale che, accanto ai fragranti e ormai celebri mini-cornetti con crema alla nocciola ed ai cioccolatini artigianali,in 3 gusti diversi, contiene anche i soffici Pancake della tipica colazione statunitense, i gustosi mini-donuts al lampone e cioccolato, i mini-muffin gusto red velvet con cuore di cioccolato bianco della pasticceria anglosassone e i colorati e stuzzicanti Macarons della cultura dolciaria francese. Ma la vera sorpresa è il Tris dell’Amore: un biscotto di pastafrolla ricoperto da pasta di zucchero che riproduce il gioco del tris, per un’avvincente love-match a colpi di dolci cuoricini.
Fontebella Palace Hotel – Assisi (Umbria)
Tra relax e storia, quest’hotel che trova dimora nel palazzo Ferri Benigni Illuminati Scatena, con la sua vista mozzafiato sulla vallata umbra, propone il pacchetto “Un sogno per San Valentino”, che include una notte di soggiorno con prima colazione a buffet, una cena 7 portate al Frantoio ristorante by Chef Lorenzo Cantoni con wine pairing di 4 vini di qualità, e una degustazione di olio e vini Donna Elena nel pomeriggio.
Paradis Hotel Pietrasanta (Toscana)
Lascia senza fiato qui il giardino progettato dall’architetto francese Jean Mus, che ospita piante e fiori di rara bellezza; inoltre la centralissima posizione dell’hotel offre l’occasione perfetta per concedersi lunghe passeggiate immersi nel patrimonio artistico e culturale della Versilia e, a pochi minuti di distanza, è possibile anche raggiungere il mare. A completare il quadro la cucina del ristorante, concepita da una collaborazione tra gli chef Alain Cirelli (francese) e Jonni Bertolaccini (italiano), che punta a valorizzare materie prime locali e stagionali.
Grand Hotel Sitea – Torino
A pochi passi dal famoso Museo Egizio di Torino, gli innamorati che sceglieranno di soggiornare al 5 stelle Grand Hotel Sitea potranno trascorrere un San Valentino immersi nel lusso storico della Torino del passato, con un arredamento suggestivo che richiama i salotti borghesi di inizio Novecento. Non mancano inoltre le proposte culinarie particolari e ricercate presso il ristorante Carignano, affiancato dal bistrot Carignano Pop, entrambi all’interno della struttura. Qui le coppie avranno la possibilità di gustare i piatti preparati dallo chef Davide Scabin per festeggiare San Valentino con gusto.
IN EUROPA
Esclusive e romantiche proposte vi aspettano presso gli hotel del Gruppo MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAIN DE MER.
Hotel Hermitage Montecarlo
Spregiudicatezza, art-de-vivre, raffinatezza… lo spirito Belle Époque impregna ancora questo elegante e imponente hotel, che si rivela il luogo ideale per celebrare l’amore in una cornice magica, offrendovi la possibilità di fissare per sempre questi momenti con il pacchetto “Instant Romantique”: una seduta fotografica di un’ora curata da un professionista, a cui seguono prelibatezze e champagne servite in camera, salvo poi godersi la meravigliosa vista del Mediterraneo e della mitica Rocca, simbolo eterno del Principato. Per le coppie che amano le esperienze gourmet, il ristorante stellato Pavyllon* Monte-Carlo di Yannick Alléno propone un menu di cinque portate creato appositamente per l’occasione.
Montecarlo Bay Hotel Resort
Il ristorante Blue Bay, che si trova all’interno di questo hotel chic e moderno ed è stato premiato con 2* Michelin, propone per la serata di San Valentino, sotto la guida dello chef Marcel Ravin, il menu Ode All’Amore, che unisce creatività e tripudio di sapori, da gustare mentre si gode della vista sul mare e sui giardini, sorseggiando un calice dello Champagne “La Grande Dame” , il Prestige millesimato 2012 della maison Veuve Cliquot.
Thermes Marins Montecarlo
Il centro benessere appartenente all’hotel Hermitage Monte-Carlo e all’hotel de Paris Monte-Carlo ha messo a punto un pacchetto per le coppie che vogliono godersi una combinazione di trattamenti rilassanti per un momento di puro relax e una pelle splendida insieme ad una pausa gourmet nel ristorante Hirondelle e continuare questa giornata di puro piacere nell’area benessere presso la magnifica piscina riscaldata con acqua di mare, sorseggiando un calice di champagne in quest’oasi di pace di 6600 m² dedicata al benessere.
Casino de Montecarlo
Menu speciali per San Valentino e cocktail accattivanti dedicati all’amore sono stati pensati per voi da gustare presso il ristorante Le Salon Rose o presso la Salle Europe, elegante salottino dove sarà possibile sorseggiare – solo per la notte del 14 febbraio – il Cocktail de l’Amoureux: Tequila, limone spremuto, frutto della passione e ibisco Schweppes.
Very San Valentino Confidential. Very Food Confidential.