L’Italian Sounding, ovvero l’imitazione delle eccellenze agroalimentari Italiane è diventato un fenomeno di portata enorme. Secondo uno studio recente la produzione di “falsi d’autore” della gastronomia italiana, inciderebbe sul mercato dell’esportazione in maniera massiccia. Così massiccia da sottrarre circa 300 mila posti di lavoro al settore.
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