Una torta fresca e delicata che sono certa amerai
Perfetta a colazione, questa torta dal gusto fresco e delicato sono certa che ti piacerà
La prepari in pochissimo in tempo, e possono mangiarli davvero tutti perché è senza glutine e senza farina
Se vuoi renderla anche senza lattosio sostituisci il kefir con dello yogurt di cocco
Ingredienti
70 gr di eritritolo o zucchero di canna
2 uova
80 gr di farina di cocco
250 ml di kefir o latte di cocco
1 bustina di lievito
40 gr di fecola di patate
150 gr di frutti di bosco
In una ciotola monta le uova con lo zucchero per 10 minuti. Aggiungi ora tutte le polveri setacciate e il kefir. Mescola per amalgamare tutti gli ingredienti. Versa il composto in una teglia oliata da 22 cm, ricopri la superficie con i frutti di bosco e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti