In Costiera Amalfitana, incastonata sulle pendici del monte Falerio, sulla strada panoramica tra Vietri e Cetara, sorge Giardini del Fuenti. Come antichi giardini pensili, le sue terrazze si affacciano sul golfo di Salerno offrendo uno spettacolo unico della bellezza del Mediterraneo. Un’esperienza per gli occhi, ma anche per la gola grazie al nuovo ristorante fine dining Volta del Fuenti by Michele De Blasio.
Emanuela D’Ambrosi
La proposta culinaria si ispira alla storia e alla cultura del territorio campano dai quali prende aromi e ingredienti tradizionali, riproposti in chiave contemporanea, ma sempre nel pieno rispetto delle stagionalità.
«Dall’esperienza del passato, – spiegano i fratelli Alessandra e Pier Luigi De Flammineis, terza generazione della famiglia a gestire Giardini del Fuenti – nasce la volontà di trarre una lezione e di guardare al futuro, continuando a investire, promuovere e valorizzare il territorio, ma soprattutto con un forte senso di rispetto verso questa terra meravigliosa.»
