Par Graziella L. · Photos par Graziella L. · Publié le 1er mars 2023 à 23h21
Envie de retourner en enfance ? Direction Cakepart, dans le 11e arrondissement de Paris, pour une expérience 100% cakes sucrés ou salés, bien gourmands, aux saveurs originales !
Rien de tel qu’un bon cake savoureux pour le meilleur des goûters ! Sucré ou salé, on raffole tous de ces petites douceurs, qui ont marqué notre enfance. Chez Cakepart, nouveau coffee shop parisien du 11e arrondissement, les deux créatrices Sarah Zerbib et Margaux Sodoyer ont imaginé des recettes qui marient authenticité, souvenirs du passé et originalité grâce à des goûts innovants et parfois décalés ! Allez, on va tester ce premier concept dédié entièrement aux cakes ?
Dans une ambiance vintage, douce et agréablement girly, on choisit selon l’heure de son passage une part (ou plusieurs, pour les gourmands !) de cake sucré ou salé, entre cinq et six euros. Un prix qui peut paraître un peu élevé, mais la part servie est très généreuse et largement suffisante pour remplir l’estomac des plus ambitieux ! Sur place ou à emporter, entier ou par part, vegan, sans gluten, le cake est à toutes les sauces, rue de Charonne, grâce aux 10 recettes imaginées par les créatrices et mises au point par les pâtissiers.
Nous n’avons testé que le sucré mais pas de doute que les cakes salés sauront vous satisfaire, pour la pause-déjeuner. Plutôt butternut, bleu d’Auvergne et oignons grelot ou bien truite Banka et feuilles de choux ? N’hésitez pas à revenir régulièrement, car les recettes changent en fonction des saisons, pour respecter la nature, la production étant 100% artisanale et faite maison !
Côté sucre, on a opté pour le cake vegan à la banane, aux noix, au chocolat et au beurre de cacahuètes, moelleux et réconfortant à souhait, qui nous rappelle les goûters d’anniversaire entre copains ! Il nous fallait absolument tester le “Medovik”, un cake d’origine russe à l’aspect de tiramisu, composé de miel, de cannelle et autres douceurs, particulièrement gourmand. Sans oublier le très fort en chocolat et ses noisettes, traditionnel mais indétrônable.
Difficile de faire un choix, avec le cake menthe-persil, celui vanille-chocolat blanc-rose ou l’hojicha à base de thé vert japonais et confiture de fruits rouges. On accompagne bien sûr le tout avec un jus d’orange pressé devant nos yeux, un chocolat chaud onctueux ou un matcha latte, pour un goûter réussi !
Prêts à retomber en enfance ?
