Per gli italiani, si sa, la pasta è il piatto nazionale, simbolo della nostra unità e del Bel Paese in tutto il mondo. Nata in tempi remoti e realizzata con continue evoluzioni come la pasta Felicetti in ogni angolo della nostra penisola, grazie agli incessanti flussi migratori dei nostri compaesani è arrivata ovunque nel globo, conquistando il cuore, il palato, le tavole dei ristoranti e delle case.
Celebrata dal cinema e spesso citata in canzoni e romanzi, la pasta è anche uno degli alimenti simbolo della dieta mediterranea celebrata in tutto il mondo per le sue proprietà nel proteggere la nostra salute da malattie cardiovascolari, neurovegetative e tumori, favorendo una durata della vita più lunga e attiva. Non per nulla è entrata a far parte del patrimonio Unesco.
Avere la possibilità di reperire prodotti di altissima qualità in negozi alimentari d’eccellenza è un privilegio per tutti coloro che amano portare in tavola specialità realizzate con rispetto della tradizione e la genialità che contraddistingue i nostri produttori.
La pasta Felicetti una storia di eccellenza, origine e caratteristiche
La pasta monograno è un cibo realizzato con solamente due ingredienti: il grano e l’acqua. Della ricerca e dagli elevatissimi standard richiesti ai produttori della materia prima deriva la qualità eccellente del prodotto finito.
Dal 1908, di generazione in generazione, il Pastificio Felicetti produce con passione e devozione una pasta realizzate con ricercatissime semole biologiche monorigine coltivate su terreni e con direttive che garantiscono una selezione molto rigorosa.
L’acqua delle Dolomiti e l’aria pura dell’alta quota fanno il resto.
La provenienza dei grani varia in virtù del fatto che Felicetti desidera semplicemente il meglio, ovunque sia possibile trovarlo: il famoso grano Matt, proviene dalla Puglia e profuma di fieno estivo e pasta filata. In bocca ha un sapore tradizionale che sa di pane cotto a pietra con sentori di burro.
Dalle remote province del Canada arriva l’esclusivo Kamut di varietà Khorasan; originario del medio oriente ha un profumo delicato di fiori bianchi e frutta secca, ma è il sapore che ne rivela la provenienza e le origini antichissime, grazie al retrogusto esotico a base di pinolo e macadamia.
Lo squisito Farro è di origine umbra; croccante al tatto, profuma di nocciola e melanzana, ma è il sapore che stupisce con l’aroma delizioso della crosta di pane e burro d’arachidi.
Arriva dalle Murge il grano Cappelli, e il sole della Puglia caratterzza il gusto forte, vigoroso e deciso di questo prodotto dell’ingegno agronomico italiano. Ritroviamo grazie alla pasta Felicetti il “Cappelli” odori e sapori della nostra tradizione contadina: l’odore dei sacchi di iuta e della liquirizia, il sapore senza tempo della mollica di pane e un retrogusto leggermente sapido.
Pasta Felicetti: la pasta da collezione per grandi chef e case… stellate.
La gamma del pastificio Felicetti è un vero tripudio di varietà, adatta a ogni capriccio creativo del grande chef come al desiderio di stupire i nostri cari durante una cena in casa. Formati mitici, come i paccheri, realizzati con grano Matt, deliziosi anche con soli sugo di pomodoro e due foglioline di basilico fresco.
Gli spaghetti bio di kamut, interessante e riuscito esperimento di connubio tra un grano innovativo e uno dei simboli della tradizione nel campo della pasta.
Per i palati più golosi gli spaghettoni, un vero formato gigante da assaporare con alcuni grandi classici della nostra cucina; dall’amatriciana alla carbonara i nostri piatti avranno una marcia in più. Le mezze maniche realizzate col vigoroso grano Cappelli si sposano alla perfezione con piatti come la pasta patate e provola o con i legumi.
Dedicato al fondatore della prestigiosa azienda, lo spaghetto “Il Valentino” realizzato con grano Cappelli, rappresenta la punta di diamante della pasta Felicetti. Diametro gigante, masticabilità perfetta e aroma unico ne costituiscono il valore aggiunto in qualunque situazione e ricetta. Assolutamente da provare e apprezzare.
Non mancano nella linea monograno, formati come le conchiglie, rigatoni, eliche, fusilli, linguine e tagliatelle all’uovo. Tutti interpretati con destrezza dai Mastri pastai di Felicetti.
Un gioiello della grande cucina italiana. Dove trovare la pasta Felicetti.
Scelta da alcuni dei più grandi interpreti della cucina, chef stellati che portano in giro per il mondo ricette capaci di entusiasmare una platea internazionale, la pasta Felicetti può rendere speciali anche piatti semplici come una spaghettata con un buon olio a crudo, consentendoci di godere appieno delle sfumature che si sprigionano dal piatto.
Naturalmente il luogo di elezione per acquistare la pasta Felicetti sono i migliori negozi di enogastronomia
dove possiamo trovare i formati desiderati e arricchire la nostra esperienza in cucina con consigli e ricette d’eccezione.
