Due vini da meditazione rari e preziosi che valgono un’esperienza eccezionale. Due vini dolci dall’estremità opposte del territorio italiano: uno prodotto a Ustica, e l’altro in Alto Adige.
Sì, ci piacciono tanto i testacoda geografici. In questa puntata di Vini Rari uniamo due terre lontane in tutto, non solo geograficamente, ma accomunate dalla produzione esigua di grandi vini dolci, sempre più difficili da trovare. Partiamo dalla Sicilia, dalla bellezza di Ustica e delle sue vigne che guardano il mare, che vivono in mezzo al mare.
Lo Zhabib Passito 2021 della cantina Hibiscus è stato uno dei migliori assaggi degli ultimi anni, già Dolce dell’Anno nell’edizione 2022 di Vini d’Italia. A dare continuità alla tipologia ci pensa una varietà a dir poco capricciosa ma originale, il Moscato Rosa 2020, che produce alcuni vini a dir poco raffinati e complessi: è il caso della versione proposta dalla cantina Ansitz Waldgries, sulle colline di Santa Maddalena, in Alto Adige.
Vini Rari. Due vini dolci da scoprire dall’Alto Adige e dalla Sicilia
Zhabib Passito 2021
LA VIGNA | Ustica è un’isola al cubo. Siamo lontano da tutto, anche dal mondo, ma molto vicini al concetto più puro e selvaggio di bellezza. Un’isola di soli 8,5 chilometri quadrati, circondati dal Mar Tirreno. Qui troviamo una sola cantina di vino, Hibiscus, che dalle contrade Spalmatore e Tramontana, alcuni ettari di vigneto delimitati da muretti a secco, sferzati da venti salmastri e baciati dal sole, danno vita a questa sorprendente realtà dai peculiari suoli vulcanici. In questo caso le uve di zibibbo sono vinificate in acciaio a temperatura controllata con aggiunta di uva appassita al sole su graticci. LE PERSONE | Siamo nel regno di una coppia di agronomi a dir poco appassionati, Margherita Longo e…
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A. A. Moscato Rosa 2020
LA VIGNA | Uscendo dal cento di Bolzano e risalendo il corso dell’Isarco, le abitazioni lasciano velocemente spazio alle colline di Santa Maddalena, dolci pendii che risalgono in direzione dell’altopiano del Renon, vero e proprio balcone affacciato sul capoluogo. Qui è il regno della schiava, intervallata dalla presenza del suo compagno tradizionale, il lagrein. In casa Plattner, proprio a ridosso della cantina di Santa Justina, poche pergole di moscato rosa cui Christian è profondamente legato forniscono le uve per lo storico vino dolce Atesino.LA PERSONA | La tenuta Ansitz Waldgries è citata in testi storici già alla metà del 1200 ma la famiglia Plattner ne acquisisce la proprietà solo nel1930. Christian nel 1990 a soli 18 anni assume la guida…
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selezionati da Gambero Rosso
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