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VELLUTATA DI VERDURE SENZA GLUTINE

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VELLUTATA DI VERDURE SENZA GLUTINE

Vellutata di verdure. Ricetta Facile senza glutine.

La vellutata di verdure è un primo piatto ricco di verdure, leggero e delizioso, è perfetto per fare il pieno di verdure. Un piatto colorato e allegro, ricco di vitamine, perfetto sia caldo e fumante durante le stagioni fredde che servito freddo in primavera o in estate, durante le giornate calde.

Una ricetta versatile, facile da preparare, realizzata con pochi e semplici ingredienti, facili da trovare in dispensa o al supermercato. Una crema alle verdure buonissima, un piatto vegetariano perfetto anche come contorno o come piatto unico aggiungendo del formaggio grattugiato oppure del formaggio tagliato a pezzi.

Per arricchire ulteriormente la vellutata possiamo aggiungere le spezie che preferiamo come basilico e prezzemolo fresco o un mix di erbe essiccate come ad esempio le erbe provenzali oppure zenzero o paprika dolce. Possiamo anche aggiungere della pancetta, dello speck o della salsiccia saltate in padella per renderle più golose…insomma largo spazio alla fantasia in cucina.

Vediamo adesso insieme come preparare la Vellutata di verdure senza glutine!

VELLUTATA DI VERDURE SENZA GLUTINE

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VELLUTATA DI VERDURE SENZA GLUTINE Tempo Preparazione

  • 3 patate medie
  • 1 scalogno
  • 150 gr di zucca a pezzetti
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 finocchio
  • 3 carote
  • 3 zucchine
  • 15 gr di sale
  • 1 litro di acqua
  • Olio extra vergine di oliva

Articolo scritto da Polvere di Riso

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