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TORTA PANCAKE CON NUTELLA®

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TORTA PANCAKE CON NUTELLA®

Torta Pancake con Nutella®. Ricetta facile di Benedetta.

Ecco qui una ricetta per un dolce spettacolare da fare in casa in maniera facile e veloce: una torta che non ha bisogno di cottura in forno perché fatta di… pancakes! La mia Torta Pancake con Nutella® è un dolce super goloso che di sicuro piacerà moltissimo anche ai bambini.

La “torretta” di pancake che la compone è farcita con la mitica Nutella®, che ricopre i pancake con il suo gusto inconfondibile, e con una crema allo yogurt che prepareremo in un battibaleno usando solo della panna vegetale e dello yogurt bianco cremoso. Con l’aiuto di una sac à poche faremo tanti ciuffetti di crema sulla superficie di ogni pancake, man mano che assembliamo il dolce. E non è finita qui: per arricchire di bontà e freschezza la nostra torta di pancake, metteremo in ogni strato anche delle fragole e dei frutti di bosco a pezzetti, usandoli anche interi come decorazione finale sulla torta.

Per realizzare i tre pancake grandi ho utilizzato una padella di 24 cm di diametro.

Insomma cosa c’è di meglio di una torta che non ha bisogno né del forno né di essere tagliata per essere farcita? E poi è un modo originale e diverso dal solito per gustare le famose frittelle americane. Oltre che per una colazione coi fiocchi, possiamo infatti servire questa torta come squisito dessert di fine pasto, facendo di sicuro la felicità dei nostri ospiti.

Siete pronti per vedere insieme come preparare la Torta Pancake con Nutella®? Mi raccomando: provatela perché è tanto facile quanto buona!


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Per la preparazione di questo dolce ho utilizzato: NUTELLA®

TORTA PANCAKE CON NUTELLA® Tempo Preparazione

per la pastella

  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 30 gr di olio di semi di girasole
  • 250 ml di latte
  • 250 gr di farina 00
  • 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci

per la crema allo yogurt

  • 250 ml di panna vegetale già zuccherata
  • 250 gr di Yogurt bianco cremoso

per completare la farcitura

  • fragole q.b.
  • frutti di bosco q.b.
  • 150 gr NUTELLA® dose consigliata 15 g per porzione
  • foglioline di menta q.b.
  1. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche.
  2. Mentre mescoliamo aggiungiamo l’olio di semi di girasole e il latte.
  3. Aggiungiamo anche la farina, un po’ alla volta e sempre mescolando.
  4. Aggiungiamo il lievito per dolci incorporiamolo mescolando.
  5. Portiamo sul fuoco una padella da 24 cm di diametro e imburriamola leggermente. Con l’impasto ottenuto realizziamo 3 pancake grandi, quindi iniziamo versando 1/3 dell’impasto in padella.
  6. Copriamo e lasciamo cuocere per circa 3 minuti, poi giriamo il pancake e lasciamo sul fuoco ancora 2 minuti. Facciamo lo stesso per gli altri due pancake e posiamoli su un piatto.
  7. Ora prepariamo la crema allo yogurt: in una ciotola montiamo la panna vegetale. Poi aggiungiamo lo yogurt bianco e incorporiamolo mescolando.
  8. Spezzettiamo le fragole e i frutti di bosco che ci serviranno per farcire e decorare.
  9. Assembliamo la nostra torta: mettiamo il primo pancake su un piatto grande e vi spalmiamo sopra con Nutella®.
  10. Aggiungiamo la crema allo yogurt a ciuffetti, usando una sac à poche con punta tonda.
  11. Mettiamo sopra le fragole e i frutti di bosco a pezzetti. Proseguiamo seguendo gli stessi passaggi per il secondo pancake.
  12. Sull’ultimo mettiamo i ciuffetti di crema e i frutti di bosco solo sul bordo, e aggiungiamo anche delle foglioline di menta per un tocco di colore in più.Sull’ultimo mettiamo i ciuffetti di crema e i frutti di bosco solo sul bordo, e aggiungiamo anche delle foglioline di menta per un tocco di colore in più.

Articolo scritto da Benedetta

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