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Torta alle nocciole

Questa torta è soffice, profumata e con un sapore intenso di nocciole tostate che abbinate al cioccolato fondente donano al dolce una nota golosissima!

Realizzarla è semplicissimo e l’impasto è pronto in pochi minuti, in più contiene soltanto albumi e quindi è il dolce perfetto per utilizzarli quando si avanzano da altre preparazioni.

Segui la mia ricetta per ottenere anche tu una torta alle nocciole soffice e buonissima!

Ingredienti

175g albumi;

200g zucchero di canna;

80ml olio di semi di girasole;

140g farina di nocciole;

60g farina 00;

60g farina integrale;

Un pizzico di sale;

Un pizzico di vaniglia;

Mezza bustina di lievito;

Per la copertura

200g cioccolato fondente;

60g nocciole tostate;

Un cucchiaino di olio di cocco.

Procedimento

Montare gli albumi insieme allo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso e ben fermo.

Unire la farina di nocciole e l’olio a filo e unirli al composto di albumi facendo attenzione a non smontarlo. Aggiungere anche il resto degli ingredienti e amalgamarli fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.

Trasferire in una tortiera del diametro di 22 cm foderata con carta forno e cuocere a 170°C per circa 20 minuti.

Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta.

Per decorarla sciogliere il cioccolato insieme all’olio di cocco e unirci le nocciole a pezzetti. Versare il cioccolato sulla torta e decorare la parte centrale con le nocciole tostate.

Appena il cioccolato si sarà solidificato, la torta è pronta per essere gustata!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin

L’articolo Torta alle nocciole soffice con copertura al cioccolato proviene da EASYCHEFIT.

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