Se pensate alla parola “zucca”, probabilmente vi verranno in mente immagini di “jack-o-lantern” e torte del Ringraziamento ricoperte di panna montata. La zucca è tradizionalmente considerata un alimento festivo ed è un alimento fondamentale nelle nostre dispense e nei nostri congelatori durante questo periodo festivo dell’anno. Tuttavia, sapevate che la zucca è oggi considerata uno dei Super Alimenti?
Ebbene, la zucca è uno degli alimenti più preziosi dal punto di vista nutrizionale che l’uomo conosca. Inoltre, è poco costosa, disponibile tutto l’anno in scatola, incredibilmente facile da incorporare nelle ricette, ricca di fibre, povera di calorie e ricca di sostanze nutritive che combattono le malattie.
Cosa rende la zucca così super? I potenti antiossidanti noti come carotenoidi conferiscono a questo alimento il suo status di super. I carotenoidi sono in grado di allontanare il rischio di vari tipi di cancro e di malattie cardiache, oltre che di cataratta e degenerazione maculare. I medici menzionano anche molti altri super alimenti che combattono le malattie, ma a noi interessa soprattutto la zucca per la sua disponibilità tutto l’anno e la facilità di utilizzo in scatola.
Come possiamo aggiungere questo alimento miracoloso alla nostra dieta durante tutto l’anno? Approfittate dei benefici e del gusto della zucca con le seguenti deliziose ricette a base di zucca.
Torta di zucca
Riempite una teglia di pasta frolla dolce con zucca leggermente aromatizzata per ottenere una torta deliziosa tradizionale americana.
Torta di zucca cremosa al cioccolato
Questa torta di zucca al cioccolato ha una crosta di biscotti al cioccolato e una ganache al cioccolato in cima. Preparate questa torta di zucca deliziosa per il periodo autunnale e stupirete tutti!
Barre di torta di zucca con crema di formaggio
Queste facili barrette di torta alla zucca sono piene di sapore autunnale, con una consisten
