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PETTO DI POLLO CIPOLLE E MARSALA

Petto di pollo al marsala con cipolle rosse. Ricetta facile di Benedetta.

Ecco un secondo piatto di carne davvero succulento e prelibato: il Petto di Pollo Cipolle e Marsala. E non è solo gustoso e saporito: è anche facilissimo e veloce da preparare, insomma il perfetto piatto dell’ultimo minuto quando dobbiamo organizzare un pranzo o una cena veloci.

Il marsala è l’ideale per dare alla carne di pollo, che tende a diventare un po’ stopposa in cottura, umidità e morbidezza. Le cipolle rosse, con il loro gusto dolce e delicato, si sposano benissimo col marsala e arricchiscono di gusto e colore questo piatto. Questa è una ricetta che si presta a tante varianti: al posto del petto di pollo possiamo ad esempio usare il petto di tacchino, e possiamo fare dei tocchetti o degli straccetti invece che lasciare le fette intere. Anche la scelta delle cipolle è assolutamente libera: se non ci piacciono quelle rosse, vanno benissimo anche le dorate.

Il sughetto denso che si formerà in cottura (grazie anche alla presenza della farina in cui passeremo le fettine di petto di pollo) sarà una bomba… distribuiamolo in abbondanza sul petto di pollo una volta impiattato e saremo certi che i nostri ospiti vorranno fare il bis!

Insomma, il petto di pollo cipolle e marsala, così appetitoso e saporito, è un secondo piatto rustico semplicissimo ma che ci garantisce un figurone a tavola. Forza, provatelo anche voi e poi fatemi sapere se siete d’accordo!


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PETTO DI POLLO CIPOLLE E MARSALA Tempo Preparazione

  • 500 gr di fette di petto di pollo
  • farina q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 2 cipolle rosse
  • 1 bicchiere di marsala
  • un pizzico di sale

Articolo scritto da Benedetta

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