panna-cotta-al-caffe:-dolce-semplice-e-veloce.-pronto-in-pochissimi-minuti:-il-trucco-e-usare-questa-“polvere”
Spread the love

Panna cotta al caffè: dolce semplice e veloce. Pronto in pochissimi minuti: il trucco è usare questa “polvere”. Vediamo un altro dessert veloce e semplice che può piacere a tutti. In genere la domenica si “sgarra” sempre. Un pranzo o una cena deve per forza finire con un buon dolce. Certo, quello di pasticceria è una soluzione, ma non sempre ideale. Dei professionisti hanno sempre idee speciali e danno un gusto diverso ai dolci, ma tra le nostre mura di casa possiamo fare bene e stupire noi stessi e i nostri ospiti.

La panna cotta, infatti, rappresenta il dessert per eccellenza, buono, dolce, fresco. E poi quando è al caffè tutto è diverso, più buono, in bocca lascia quel sapore particolare, dolce con una nota amara che può rendere il tutto davvero speciale. Andiamo quindi a vedere come si prepara e quali sono gli ingredienti per questo particolare dessert.

Ingredienti

  • 200 ml panna
  • 50 ml latte intero
  • 50 gr zucchero
  • 3 fogli e mezzo di colla di pesce
  • 2 cucchiai di caffè liofilizato

Preparazione

Per prima cosa mettiamo la colla di pesce in ammollo. Usiamo l’acqua fredda. Prendiamo poi un pentolino: accendiamo la fiamma e  inseriamo quindi il latte e poi lo zucchero. Aggiungiamo la panna e il nostro caffè. Mentre giriamo delicatamente inseriamo poi la colla di pesce strizzate e portiamo allo scioglimento. Amalgamiamo il tutto. Togliamo quindi dal fornello quando sarà ben sciolta la stessa colla di pesce. Mettiamo quindi il tutto nelle formine e lasciamo raffreddare nel frigorifero.

Per questa ricetta basteranno anche delle semplicissime formine, quegli stampini che si trovano facilmente nei supermercati. Diciamo che il tempo varia dall’ora alle due o tre ore. Tutto dipende sempre da quanto è potente il vostro frigo, da quante volte lo aprite e chiudete. Se però preparate questo dessert verso le 11.30 del mattino, diciamo che per le 15 o le 16, dopo pranzo insomma, sarà pronto.  Servire e decorare come piace .

Continua a leggere Piuricette.it e iscriviti al gruppo Facebook Masterchef ricette e trucchi degli chef

e metti un like alla pagina Facebook    di PiuRicette.it

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *