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Queste deliziose e morbide fette di patate sono condite con formaggio di capra e caviale.

Tempo di cottura 20 minuti
10 minuti per porzioni
40 Difficoltà
Facile

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ingredienti
2 patate King Edward, affettate molto sottili
2 cucchiai di olio d’oliva
240 g di formaggio di capra a pasta molle
60 g di panna acida
Sale
Pepe nero appena macinato
120 g di brunoise al peperoncino
Caviale
Metodo
1) Preriscaldare il forno a 180°C/Gas Mark 4.

2) Condite le fette di patate con l’olio d’oliva. Disporre le fette di patate su una teglia. Cuocere per 10 minuti, o fino a quando le fette di patate non saranno croccanti. Sfornare le patate e lasciarle raffreddare.

3) In una ciotolina, unire il formaggio di capra e la panna acida. Condire con sale e pepe.

4) Con una tasca da pasticcere, versare sulle fette di patate piccole rosette di composto di formaggio di capra. Cospargete con qualche brunoise di peperoni rossi. Mettere un po’ di caviale sopra la rosetta di formaggio di capra.