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Cookies al cioccolato super leggeri: il trucco per farli senza uova né burroQuesta ricetta davvero semplicissima accontenterà proprio tutti i golosi: questi cookies americani con gocce di cioccolato sono infatti adatti ai vegani e agli intolleranti al lattosio, facilissimi e velocissimi da realizzare e per di più buonissimi.

In meno di venti minuti cottura compresa, avrete un profumo di biscotti fatti in casa in cucina che attirerà tutti per una merenda veloce o una colazione semplice e genuina.

Ingredienti dei cookies al cioccolato

  • -180 g di farina 00 o 1
  • -100 g di zucchero di canna
  • -50 g di zucchero bianco
  • -90 ml di olio di semi
  • -60 ml di latte di riso
  • -25 g di amido di mais
  • -gocce di cioccolato q.b.
  • -una bustina di vanillina
  • -un pizzico di sale

Mischiare in una ciotola il latte, l’olio, lo zucchero e l’amido fino a ottenere un composto simile al caramello. Unire la farina, il lievito, la vaniglia e mescolare il tutto.

Aggiungere infine le gocce di cioccolato e il sale e formare con le mani delle palline di impasto tutte uguali (circa 15) da adagiare e schiacciare leggermente su una teglia foderata con carta forno.

Cottura

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti.

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