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BURGER BUNS INTEGRALI

Panini per hamburger integrali. Ricetta facile.

I Burger buns integrali sono dei panini per hamburger soffici e buonissimi, che possiamo farcire a piacere e utilizzare per pranzi e cene dell’ultimo minuto. Insomma, dei panini fatti in casa che non hanno nulla da invidiare a quelli dei fast food!

La ricetta dei burger buns è molto semplice e si prepara anche abbastanza velocemente: se iniziamo al mattino presto, a pranzo potremo già “addentare” i nostri panini. Noi abbiamo scelto di prepararli usando una parte di farina manitoba e una di farina integrale, ma possiamo anche decidere di usare solo farina bianca. Sconsigliamo invece di farli solo con farina integrale perché, inevitabilmente, si perderebbe un po’ di morbidezza.

Per preparare i burger buns integrali non ci servono strumenti particolari ma solo un po’ di pazienza. Ci basterà mescolare le farine con il lievito secco e lo zucchero, aggiungere poi l’acqua e il sale e impastare tutto, unendo infine anche l’olio. Dopo aver lasciato ben lievitare l’impasto, lo divideremo in porzioni e formeremo i nostri panini (noi abbiamo fatto delle palline da 120 grammi l’una, ma possiamo anche farle più piccoline, magari da 70-80 grammi). Dopo un’ulteriore lievitazione, i burger buns saranno pronti per essere spennellati con tuorlo e latte e decorati con i semi di papavero… saranno morbidi, gustosi e profumati!

Questi deliziosi panini da burger sono pratici e molto versatili, possiamo farcirli a piacere e accompagnarli con una bella birra fredda, ad esempio per gustarli insieme ai nostri amici durante una cenetta estiva all’aperto. Possiamo conservare i burger buns integrali per un paio di giorni in un sacchetto ermetico oppure congelarli, in modo da avere dei panini per hamburger sempre a disposizione.

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Che ne dite di vedere insieme come prepararli e di provare anche voi? Forza, mettiamoci all’opera e ricordate poi di farci sapere nei commenti come li avete farciti!


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BURGER BUNS INTEGRALI Tempo Preparazione

INGREDIENTI

  • 350 gr di farina manitoba
  • 150 gr di farina integrale
  • 25 gr di zucchero
  • 280-300 ml di acqua
  • 40 ml di olio extravergine d’oliva
  • 1 bustina di lievito secco
  • 13 gr di sale
  • 40 ml di latte per spennellare
  • un tuorlo per spennellare
  • semi di papavero q.b. per decorare

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