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Brownies al cioccolato e arancia, morbidi e profumati

Prep time: 20 minuti

Cook time: 25 minuti

Serves: 8 persone

Dei dolcetti che trovano la loro origine in America, morbidi e dal rassicurante sapore di cioccolato fondente, arricchiti con una nota fresca e leggera d’arancia.

L’abbinamento arancia e cioccolato è uno dei grandi classici della pasticceria: ricrearlo all’interno di questi brownies morbidi e dalla consistenza scioglievole, di sicuro non ve ne farà pentire. Come di consueto per la ricetta di questi dolcetti, non c’è nessun agente lievitante aggiuntivo, in questo modo l’impasto aumenterà poco di volume e la consistenza dei brownies sarà densa e ricca di sapore.

Brownies al cioccolato e arancia, morbidi e profumati
(foto di Federica)

Ricetta Brownies al cioccolato e arancia


  • Tempo preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Tempo totale: 45 minuti
  • Dosi per: 8 persone

Sono facilissimi e velocissimi da preparare e con l’utilizzo di un buon cioccolato fondente otterrete un sapore intenso ma bilanciato, anche se il vero effetto sorpresa ve lo garantirà la scorza d’arancia aggiunta all’impasto, andando a rinfrescare ed aromatizzare il sapore del cioccolato.

Trucco da mamme

Usate un cioccolato di buona qualità, usare il cioccolato da fondere al poso del cacao in polvere darà quello slanci extra al sapore e alla consistenza del dolce, per questo è necessario che sia un cioccolato di qualità e di cui vi fidate. Usate un’arancia con la buccia commestibile e non trattata. Controllate bene l’etichetta o i cartellini delle arance che comprate, è sempre indicato se la buccia è commestibile o meno, ed è sempre indicato anche se viene trattata con agenti chimici oppure no. I brownies si conservano a temperatura ambiente, coperti con pellicola o in un contenitore ermetico, per 4-5 giorni.

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