Heinz Beck alla “Birra del borgo” di Roma con Luca Pezzetta . Roma Prati

Heinz Beck è lo ‘chef bizzarro’ della seconda cena a quattro mani organizzata da Birra del Borgo nell’Osteria di via Silla, in Prati. Luca Pezzetta apre la cucina al tristellato dominus del ristorante La Pergola per creare abbinamenti ideali con alcune delle birre di Leonardo di Vincenzo & soci. Si discetta di farine, lievitazioni e fermentazioni, Continue Reading