Chef

Lo chef Lorenzo Cantoni del ristorante Lorenzo Cantoni al Canalicchio by Tano Simonato di Collazzone (PG) ci propone la sua ricetta di Natale, Dumpling al vapore ripieni di vecchia norcina e salsa di soya e miele d’acacia. L’articolo Ricetta Dumpling al vapore ripieni di vecchia norcina e salsa di soya Continue Reading

Lo chef Roberto Stefani del ristorante Tancredi di Sirmione (BS) ci propone la sua ricetta di Natale, la Crema al Mascarpone. L’articolo Ricetta Crema al Mascarpone – chef Roberto Stefani – Tancredi – Sirmione proviene da Chef e ricette.

Lo chef stellato Michelangelo Mammoliti del ristorante due stelle Michelin La Madernassa** di Guarene (CN) ci propone la sua ricetta di Natale, Bresaola cotta come uno shawerma, infusione leggera alla bagna cauda e caviale. L’articolo Ricetta stellata Bresaola cotta come uno shawerma, infusione leggera alla bagna cauda e caviale – Continue Reading

Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta Sgombro, cavolo nero, mela. L’articolo Ricetta Sgombro, cavolo nero, mela – chef Stefano Sforza – Opera – Torino proviene da Chef e ricette.

Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta della Trota, ricotta, zucchina e crescione di ruscello. L’articolo Ricetta Trota, ricotta, zucchina e crescione di ruscello – chef Gian Michele Galliano – Euthalia – Vicoforte proviene da Chef e ricette.

Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta di Natale, Cappone, scarola e sarde di lago. L’articolo Ricetta Cappone, scarola e sarde di lago – chef Michele Iaconeta – La Casa degli Spiriti – Costermano proviene da Chef e ricette.

Lo chef stellato Christian Balzo del ristorante una stella Michelin Piano35 * di Torino (TO) ci propone la sua ricetta di Natale: Gnocchi di anemoni, gamberi e limone salato. L’articolo Ricetta stellata Gnocchi di anemoni, gamberi e limone salato – chef Christian Balzo – Piano35 * -Torino proviene da Chef Continue Reading

Lo chef stellato Egon Heiss del ristorante una stella Michelin Prezioso * di Merano (BZ) ci propone la sua ricetta di Natale: i Biscotti Spitzbuben. L’articolo Ricetta stellata Biscotti Spitzbuben – chef Egon Heiss – Prezioso * – Merano proviene da Chef e ricette.

Lo chef Enzo Bellia del ristorante Das Badl di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) ci propone la sua ricetta di Natale, la Variazione di Piccione con purea di pastinaca, chutney di cachi, nocciole e salsa al mandarino. L’articolo Ricetta Variazione di Piccione con purea di pastinaca, chutney di cachi, Continue Reading

Lo Chef Mirko Gatti del ristorante Radici Restaurant di San Fermo della Battaglia (CO) ci propone la sua ricetta del Cuore di Bruno Alpina leggermente affumicato, crema di Semuda, prugne lacto-fermentate e rose. L’articolo Ricetta Cuore di Bruno Alpina leggermente affumicato, crema di Semuda, prugne lacto-fermentate e rose – chef Continue Reading